<span id="5nbpz"></span>

      <video id="5nbpz"></video>

          <listing id="5nbpz"><thead id="5nbpz"></thead></listing>

            <span id="5nbpz"><th id="5nbpz"><progress id="5nbpz"></progress></th></span>

            <ruby id="5nbpz"></ruby>



              全國統一熱線18042833579
              行業信息
              企業新聞
              使用說明書
              水果營養與功效
              seo優化排名
              資訊查詢
              生意經新聞
              麥可酷APP下載
               
               
               使用說明書 您現在的位置:麥可酷 - 客戶服務 - 使用說明書
               
              冰淇淋膨化機說明書

              冰淇淋機膨化機使用說明書:

               

               

              準備:8公斤水開后和冰淇淋粉1大包一起攪拌1-2分鐘。

              把機器的電源插上電機啟動后,把煮好8公斤的開水和料倒入膨化機,(在攪拌同時,把膨化機出料口打開細流出來,旁邊準備好風扇對著流出來的料吹,讓冰淇淋料迅速的冷下來,冷的速度越快膨化就越快,里面的料快沒有之前就要把桶里的料倒入,這樣循環幾次,等原料膨化到第三個輪上面時,看看流出來的料速度如何,越慢就膨化的越好,一般膨化時間是在30分鐘左右,里面沒有什么氣泡了就可以放穩定劑了,穩定劑可以放1包或者半包都可以,攪拌2-3分鐘來回倒均勻即可。)(穩定劑是調細膩度和保質量長的)時間可以多幾十分鐘但不要太短,(注意穩定劑放了以后就不要再攪拌了,不然的話原料太稠就流,不就會很慢了)會影響冰淇淋口感細膩度效果。

              把膨化完畢的原料倒入冰淇淋機,先打開冰淇淋機的清洗鍵,等原料完全流入冰淇淋機缸里面后按生產鍵。15分鐘冰淇淋機停了就可以出冰淇淋了(注意:有瓜瓜叫的聲音,請按停止鍵后接著回清洗鍵,原因是原料沒有完全流入機器里面,所以有瓜瓜叫的聲音出現)

               

               

               

               

              冰淇淋膨化原理說明:

                   冰淇淋膨脹率  這是冰淇淋的組織結構的基礎,冰淇淋元輔助料在配合攪拌中,會產生許多均勻的氣泡而增大體積,經過水冷卻后,會結成微細的冰晶體,這種空氣的介入是重要的,這對防止冰淇淋過分凍結,過分硬死,入口綿軟適口,是必不可少。冰淇淋含有氣泡,氣泡形成膨脹,是冰淇淋看起來似乎是原體積的兩倍。冷凍的冰淇淋,其混合料的沫包圍氣泡。脂肪球散布在氣泡內,或散布在氣泡內,或散布在混合料的分層中。在泡沫內也存冰晶。冰淇淋隨著貯藏時間的延長,泡沫會收縮。另外,弱化的混合料泡沫會破裂,使體積縮減。這種情況在固體混合料的下面部分表現十分突出。

              存放方法:把膨化好的原料存放在冰箱里,溫度保持在零下5度以上最佳。

               

              [ 返 回 ] [ 返回頂部 ]
                粵ICP備18038767號粵公網安備 44060502002687號 ©2009-2018 麥可酷 佛山阿思帕拉電器實業有限公司
              360網站安全聯盟認證 安全聯盟行業驗證 誠信網站認證 可信網站認證